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广州卤煮火烧技术培训课程

广州卤煮火烧技术培训课程

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卤煮火烧技术培训课程  

卤煮火烧培训详情

成都小吃培训学校 卤煮火烧培训

卤煮火烧介绍

卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。

卤煮火烧特点

1、火烧透而不黏,肉烂而不糟;

2、经营成本较低。因为主要使用猪肺、猪肚、猪肠、炸豆腐等低成本食材;

3、售卖形式灵活。可出摊或搭配其他小吃售卖。

卤煮火烧培训内容

1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工;

2、秘制卤水的调制;

3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项;

4、辅料和豆腐片的制作;

5、卤煮火烧成品的制作。

6、了解更多特色小吃,请查看:面点系列

卤煮火烧学习时间

一般3天左右就可以学会,学员亲手操作,老师手把手教学,一对一学习,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

学校开展【学二赠一 学三增四】优惠活动,欢迎联系老师详细咨询。

联系人:王先生
手机:18981114729
电话:0816-2545780
传真:0816-2545780
电话:0816-8731369
传真:0816-8731369
QQ:2319183251
微信号:wyzms888
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地址:四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号

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