烤鱼培训

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成都川味卤菜技术课程培训班

投资金额:9800 所属行业:烤鱼培训 入驻时间:19-12-21 五酝滋餐饮管理有限公司

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成都川味卤菜技术课程培训班项目介绍

成都川味卤菜技术课程培训班

【课程介绍】

川式卤菜跟随川菜,走遍全国,处处留香。我们从各种原料质量识别、作用性能,经多年实践,在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤,萃取各种卤菜之精华,独创放之四海而皆准的特色卤菜:以29种中草药和17种调味品优化组合,严格各种原料标准,不使用任何食化产品,达到色泽自然、油润光亮、香飘百米,强烈刺激食欲。

成都厨味轩餐饮培训中心 课程介绍

【学习内容】

正宗川式卤菜:红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤。

【培训课程】

1、火锅香料与卤菜香料的区别

2、卤水的保养

3、卤料配方及各种原料的标准用量

4、红白卤水制作

5、卤水的作用

6、原料加工及卤制方法

7、卤制品各种食法及味型加工

8、卤制品的二次变鲜方法

9、卤水制作中的注意事项

10、卤菜拌料的制作

【培训过程】

1、师傅讲解川味卤菜制作的理论知识

2、手把手示范制作川味卤菜

3、学员亲手操作制作川味卤菜

4、实体店对口见习

【名厨介绍】

 

一九八八——二0一九  三十一年品牌历史见证!
五酝滋品牌创始人简介:王家驹先生:男,1955年生,资深四川民间凉卤师傅,出生于卤菜世家,自幼受到父辈卤菜技艺的熏陶,秉承祖传卤菜配方理念,不添加任何香精、色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,与时俱进的不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,王家驹师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。唯有对川味手艺的极致追求,才能让川式凉卤文化发扬光大,走出四川,成为全国老百姓乃至全球华人餐桌上的一道美味佳肴。
卤菜加盟哪家好?四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心总部位于四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号,是一家王家驹师傅精心经营卤菜连锁加盟店,因为一直秉承祖传卤菜配方的理念,保证烹饪过程不使用任何添加剂,百分之百的使用纯天然香料,让每个家庭成员都可以放心的消费,所以在绵阳当地有口皆碑,一年四季销售火爆,如果要当地人推荐他们心中最喜爱的卤菜美味,非五酝滋川卤美食品牌卤菜店莫属。家庭聚餐,旅行出差,探情访友,必选食物之一,如果您来绵阳旅行,欢迎各位朋友来品鉴。

【学校简介】

成都五酝滋餐饮管理有限公司创建于2012年,经过多年时间的沉淀,已经是中国餐饮培训行业一 流的领 导者。18年前,在成都,一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望;创办了一家餐饮培训公司,从那时起,一段传奇徐徐展开……

今天,遍布全球30多万的学员,正将这个传奇带入更深远的未来。

你的传奇,将从这里开始!

公司致力于餐饮技术研发与整合,为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。

公司目前有30多人,在四川成都有专业的餐饮培训基地。

公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩,为餐饮创业者提供优质的服务,并得到了客户的认可。同时,多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队,能切实帮助客户学到真技术,助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。

【教学优势】

1、十七年经验,技术好,培训经验丰富;

2、良好口碑,培养学员数万名,在餐饮行业均获得成功;

3、签订合同、教全部技术和配方;

4、轻松学会,实体店卤菜培训,学员亲自实际操作;

5、一对一教学,手把手式教学,培养数万名学员,值得信赖;

6、不限时间,学会为止;

7、提供实体店免费实习;

8、创业扶持,提供开店指导,数万名学员开店创业支持经验,免您后顾之忧。


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